富山県立山町出身のフランス在住のシェフ
昨晩は、かつて西麻布の熟成肉の有名店で腕を振るっていた富山県立山町出身のフランス在住のシェフ柳瀬充さんから立山町の『ヘルジアンウッド』でイベントを開催するので是非来て欲しいとの連絡を9月にいただき参加しました。
久しぶりに柳瀬さんの熟成肉を中心とした料理をいただきましたが、とても美味しかったです。選び抜かれた肉への火入れ具合が最高でしたし、富山県の食材を使った料理や付け合わせ、ソースなども抜群でした。
集まった方々も前田薬品工業（株）の前田大介社長をはじめ、いい方々ばかりで楽しい時間を過ごしました。
「人生出会い」。何度もお伝えしていますが、かつて秘書として仕えた鈴木宗男先生が、当時必ず色紙に書いておられた言葉です。その言葉通りご縁を大切にされていました。それがあの逆境を跳ね除けた原動力だったと思います。
ご縁続きでいつか柳瀬さんのフランスのお店にも行ってみたいものです。今日も出会いに感謝、感動を忘れない一日を！