『祇園 肉料理 おか』は、NHK『プロフェッショナル〜仕事の流儀』で取り上げられたことでも知られる『精肉店サカエヤ』の新保吉伸さんに認められた友人の岡義隆さんが経営するお店。まだ京都へ進出する前の滋賀県にお店が有った頃から何度か訪れています。

さすがに美味しかったですね。タレとか醤油などは必要無く、本わさびのみでいただきましたが、肉の旨みを堪能しました。義隆さん、ありがとうございました。

肉料理と言えば、富山県立山町出身で、かつて西麻布で熟成肉の有名なレストランを経営し、現在はフランスで活躍する柳瀬充さんが思い浮かびますが、義隆さんと柳瀬さんは交流があります。是非ともお二人のコラボ企画を富山県で期待したいですね。

食は人生を豊かに彩りますし、幸せ感に直結します。歳を重ねますと、一食一食が大切な機会となります。今日も天地の恵みと多くの人々の働きに感謝して命のもとである食事を味わう一日を！